鸭子炒木耳做法大全家常 鸭子炒木耳做法大全家常菜

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本文目录

1. 红薯粉条腊鸭火锅怎么做
2. 鸭血粉条家常做法
3. 鸭子炖豆角好吃吗

红薯粉条腊鸭火锅怎么做

材料：腊鸭半只
，鸭炖八角一个，粉条法大粉条法视桂皮一小块，常鸭干辣椒五六个，肉炖老抽适量。鸭炖

1、粉条法大粉条法视腊鸭斩块，常鸭放盆里浸泡数小时，如果比较咸就多浸泡一段时间，如果不咸，只要浸泡半小时左右浸透软就行。

2、浸泡好的腊鸭捞出来控干水 。

3、锅内倒入适量油 ，开中火烧热倒入腊鸭翻炒 。

4、翻炒至水份炒干，腊鸭溢出油，皮呈有点焦黄状态 ，加入八角桂皮翻炒。

5 、翻炒至香味溢出，再加入干辣椒小火翻炒。

6 、翻炒均匀后倒入适量老抽。

7、再倒入没过腊鸭的开水大火煮开（水量稍微多点，干鸭比较硬，难熟透 ，且是做成火锅，需要多的汤汁来烫配菜）
。

8
、锅内沸腾后转小火慢慢焖煮
。

9、煮至锅类还剩一半汤时，放入蒜瓣继续焖煮，焖煮锅内还有三分之一的水  ，鸭软烂就可以关火了。

鸭血粉条家常做法

主料：鸭血2快、粉丝100克

辅料
：油果子适量、葱一根、姜丝适量 、虾米50克、香菜适量 、鸭内脏适量

配料：味精适量、精盐适量 、鸡精适量 、香油适量

鸭血粉丝的家常做法步骤：

1.烧开一锅水，倒入一大勺味精
、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用  。

2.把汤煮好，把鸭血切成条 ，油果子切成三角 ，放进汤里煮 。

3.过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了 ，把火关到最小，把鸭血放进去 ，让它们慢慢炖，保持温度不下降
。

4.把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟
，倒进碗里。

5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜 ，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

鸭子炖豆角好吃吗

鸭腿炖豆角是一种美食，主要食材:蔬菜类，味道不错。

烹饪方法:

1.锅中加水
、放入陈皮煮5分钟后 ，放入鸭腿焯1分钟左右，捞出洗净，起锅热油 ，小火煸香桂皮和大料 ，放入葱姜炒香 。

2.放入鸭腿 ，烹入料酒，然后加老抽
 ，炒至鸭腿上色后，加适量水。

3.烧开后 ，小火焖制20分钟左右，至鸭腿熟透，加盐
、白糖调味 ，放入豆角。

4.用中小火炖制5分钟以上 ，至豆角熟透。加味精提鲜，出锅即可食用。

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